Saumon entier
Filet de saumon
Filet de saumon portionné
Steak de saumon
Longe de saumon
Longe de dos de saumon
Portions sous vide
Saumon rouge sauvage
Lerøy Seafood est le deuxième plus grand producteur au monde de saumon de l’atlantique
Comme nous gérons l’intégralité de la chaîne, nous sommes concernés par chaque étape du processus de production : de l’œuf au produit final. Nous recevons chaque jour du saumon frais de Norvège et nous sommes donc en mesure d'offrir toute une gamme de produits à nos clients.
Spécifications
| Nom | Saumon |
| Nom latin | Salmo salar |
| Pêche / région d'élevage |
Norvège, Ecosse, Alaska |
| Certification | ASC, BIO, MSC, Global G.A.P. |
| Disponibilité |
Toute l’année |
| Saumon entier |
| Saumon entier 2-3 kg avec tête |
| Saumon entier 3-4 kg avec tête |
| Saumon entier 4-5 kg avec tête |
| Saumon entier 5-6 kg avec tête |
Grammages disponibles
| Grammages disponibles | Découpes disponibles |
| 700-1000 grammes | Filet de saumon coupé A |
| 1000-1400 grammes | Filet de saumon coupé B |
| 1400-1800 grammes | Filet de saumon coupé C |
| 1800-2500 grammes | Filet de saumon coupé D |
| Filet de saumon coupé E | |
| Filet de saumon coupé E DSK |
| Portions | Ook Beschikbaar |
| Portions de saumon avec peau | Truite des Fjords (Oncorhynchus mykiss) |
| Portions de saumon sans peau | Filet de saumon rouge coupé C |
| Portions de saumon avec peau | |
| Filet de saumon | |
| Darne de saumon |